Manger avec les doigts ?

Amuse-gueules
On les sert généralement avant le repas, avec les apéritifs. Ils se mangent avec les doigts.
On peut aussi les mettre sur la table au début du repas.

Artichauts
Ils se mangent avec les doigts en ne trempant chaque feuille dans la sauce qu'une seule fois. Seule se mange l'extrémité tendre. On enlève ensuite le « foin » avec la fourchette et on déguste le cœur avec le couteau et la fourchette.

Asperges
Dans les dîners intimes, on peut manger les asperges avec les doigts, mais à la condition de le faire proprement. Dans tous les autres contextes, vous devez couper l'asperge avec la fourchette, l'humecter de sauce et la manger en entier.
La partie dure de l'asperge a normalement été enlevée mais s'il arrive que celle-ci soit présente, vous pouvez la laisser dans votre assiette sans offenser personne.

Avocat
Il se mange soit nature avec un peu de jus de citron ou avec une sauce, à l'aide d'une petite cuillère. Servi en salade, on utilise un couteau et une fourchette.

Beurre
Prendre le beurre dans le beurrier avec le couteau du beurrier et le poser sur le bord de son assiette. On met ensuite le beurre sur son pain avec son propre couteau par petits morceaux.
Il n'y a que les toasts du déjeuner que l'on beurre complètement.

Brochettes
Tenez d'une main la brochette et de l'autre, faites glisser les aliments dans l'assiette à l'aide de la fourchette.

Citron
On le presse avec les doigts, après l'avoir piqué avec sa fourchette, s'il est coupé en deux ou en quatre, mais avec le couteau s'il est servi en rondelles.

Consommé
On le consomme avec la cuillère. Mais on peut aussi le boire à même la tasse. Si celle-ci n'a pas d'oreilles, on tient la tasse à deux mains du bout des doigts.

Desserts
Les gâteaux se mangent à la fourchette à dessert ou à gâteau. Les desserts en mousse, en gelée, se mangent à la cuillère. La crème glacée se mange soit avec la cuillère à glace (à forme plate) ou avec la cuillère à café. Les gâteaux secs peuvent se prendre avec les doigts.

Foie gras
Le foie gras se déguste à la fourchette. On ne le tartine jamais. On peut toutefois déposer une tranche fine sur un morceau de pain pour le manger.

Fromages
On coupe un peu de fromage avec le couteau, on le dépose sur un morceau de pain et on ne fait qu'une bouchée de l'ensemble. On ne le tartine pas! Le plateau de fromages ne passe qu'une fois. Fruits frais
Les fraises et les framboises servies équeutées se mangent avec la cuillère à dessert.
Pour le melon, on utilise une cuillère s'il est présenté entier ou coupé en deux, le couteau et la fourchette s'il est servi en tranches.
Pour les cerises et autres fruits à petit noyau, on crache discrètement le noyau dans le creux de sa main et on le met sur le bord de l'assiette.
Pour les kiwis, il faut les couper en deux et manger l'intérieur à la petite cuillère.

Légumes
Ils se coupent dans l'assiette avec le côté de la fourchette. On ne les écrase pas, même les pommes de terre...

Maïs en épis

Ils se mangent à la main ou avec des petits pics que l'on enfonce à chaque extrémité de l'épi. On beurre au fur et à mesure la partie que l'on s'apprête à manger.

Pain
Le pain se mange par petits morceaux que l'on rompt à la main.

Poisson
Fendez-le à l'aide de votre couteau tout au long de l'arête, soulevez ensuite les morceaux et portez-les à la bouche avec votre fourchette. Ensuite, retournez le poisson du côté dégarni en utilisant la fourchette et le couteau. Si vous avez des arêtes dans la bouche, recrachez-les très discrètement dans votre serviette de table et posez-les au bord de l'assiette.

Salade
Elle ne se coupe pas, sauf avec le tranchant de la fourchette si les morceaux sont trop gros. En principe les feuilles de salade ont été déchirées suffisamment petites pour qu'on puisse la manger sans la couper. Cette coutume vient du fait qu'autrefois les lames d'acier s'oxydaient. On laisse la vinaigrette au fond de l'assiette.

Saumon fumé
Il se mange à la fourchette. On le sert en tranches fines avec des câpres et du citron. On l'accompagne de toasts avec du beurre.

Soupe
Les potages, les crèmes et les veloutés se servent dans des assiettes creuses et on les mange à la cuillère. Pour terminer son assiette, on peut l'incliner vers l'intérieur de la table.

Spaghettis
On doit les enrouler autour de sa fourchette et ne jamais les couper. On peut s'aider de la cuillère à soupe ou pas. Mais sachez que les Italiens ne le font pas.