Rédigé par L'Abbé Benoît et publié depuis
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— Se tenir bien à table, c'est donner aux autres une marque d'estime. — Se tenir mal passe pour de l'indifférence, du mépris ou de l'ignorance. — S'asseoir au fond du siège et s'y adosser sans raideur. — Sur la table, appuyer légèrement les poignets de part et d'autre de l'assiette.